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Dégustation Tenuta Cavalier Pepe

Vins en provenance d'italie

· Événémentiel

Après une initiation à l'œnologie, nos invités ont pu profiter d'une dégustation de vins du domaine italien Tenuta Cavalier Pepe.

Cap sur l’Irpinia – Vins italiens

Le domaine est géré avec poigne et passion par Milena Pepe. Une jeune Belge qui, son diplôme de marketing en poche, est partie en France pour y étudier l’oenologie et la viticulture, dans des écoles de Provence et de Bourgogne et auprès de grandes maisons françaises. En 2005, à seulement 25 ans, elle réalise sa première vendange dans le vignoble familial de l’Irpinia. Depuis lors, c’est une véritable success story : 55 hectares de vignes (et 11 hectares d’oliviers), 350 000 bouteilles de vin par an et différents prix internationaux.

Une sélection de 3 vins blancs, un rosé et 3 vins rouges nous ont été proposés, accompagné de charcuterie fraîchement coupée et de fromage italien.

De Versailles à Maison Breedewee

En préambule, nous avons eu l’occasion de déguster un Spicy Rosé effervescent, nommé “Les 12 De Versailles” de la Maison des Vins Haute Couture. Un mélange de pinot noir et de chardonnay, avec un parfum de rose et de poivre de sichouant, envoûtant les papilles :

“Le nez est floral, c’est l’envoûtante rose Damascena, dont les extraits naturels sont enchanteurs et toniques. La bulle, fine et persistante, monte tel un collier de perles dans la coupe.

En bouche l’accord se fait subtil, légèrement fruité, tout en laissant s’exprimer la puissance et la complexité des cépages, ce qui donne à l’ensemble à la fois du corps et de la finesse. La finale est franche, tout en restant soyeuse grâce aux épices sélectionnées pour leur étonnante subtilité à rafraîchir le palais.”

Histoire et saveurs

Les deux représentants de leurs domaines respectifs étaient présents, en notre compagnie, pour apporter des précisions sur leurs produits et nous raconter l’histoire de chacun. L’occasion pour nos invités de découvrir de nouvelles saveurs, d’enrichir leur culture personnelle et de passer un moment chaleureux, en compagnie de professionnels passionnés.

Merci à notre partenaire Cristal Vins pour cette dégustation.

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